Υλικά
1 Μελιτζάνα
1 κούπα σάλτσα ντομάτας σπιτική. Αν βάλουμε κονκασέ χρειάζεται και 1 κ. σ. πελτέ
1-2 κ.γ. ζάχαρη
2-3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
θυμάρι
αλάτι
Ψήνουμε τη μελιτζάνα ολόκληρη ή σε φέτες. Φτιάχνουμε σάλτσα με τη ντομάτα, τη ζάχαρη, το λάδι και τα μυρωδικά. Η σάλτσα να είναι πηχτή και ελαφρώς γλυκιά.
Αν χρησιμοποιήσουμε ολόκληρη τη μελιτζάνα, τη σκάβουμε λίγο και μέσα τοποθετούμε τη σάλτσα και από πάνω το γιαούρτι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου