Μπισκοτόσπιτο

Υλικά
Μπισκότα πτι μπερ
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική (για τη συγκόλληση)

Για το γλάσσο
Ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά
360 γρ.  ζάχαρη άχνη
2 κ. γλ. λεμόνι
1 βανίλια
 Κουφετάκια smarties
τρούφα πολύχρωμη

Εκτέλεση
Σε σκεύος σε μέτρια φωτιά λιώνουμε τη κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύοντας συνέχεια.
Σε μια πιατέλα τοποθετούμε 4 μπισκότα τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε ως βάση.
Τα ενώνουμε με καραμέλα. Χρειάζονται γρήγορες κινήσεις. Πάνω στα μπισκότα της βάσης τοποθετούμε τα μπισκότα τα οποία θα χρησιμεύσουν για τους τοίχους του σπιτιού.  Τα κολλάμε με καραμέλα.
Βάζουμε 2 μπισκότα για να φτιάξουμε την σκεπή τα οποία κολλάμε με καραμέλα.  Αν θέλουμε κόβουμε 2 μπισκότα διαγώνια για να φτιάξουμε τη μετόπη.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το λεμόνι σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ. Μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπάμε στην αρχή με χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια δυνατά μέχρι να σφίξει. Βάζουμε στο ψυγείο 2 -3 λεπτά.
 Στολίζουμε με το γλάσσο και τα κουφετάκια.